Pui marocan la cuptor

Cum se prepară puiul marocan la cuptor

Vrei să gătești ceva spectaculos, dar nu știi ce sau cum? Puiul marocan la cuptor este o simfonie de culori și arome, care se pregătește în mai puțin de două ore. Încearcă-l fără emoții!

1. Pregătește ingredientele

Alege să pregătești ingredientele de dinainte, ca să nu întrerupi pregătirea rețetei pe măsură ce bifezi câte un pas.

• Taie ½ cană de curmale și ½ cană de piersici uscate în jumătăți.
• Taie mărunt 2 cepe.
• Toacă 2 căței de usturoi.
• Toacă mărunt 1 legătură de pătrunjel.
• Taie 1 pui întreg LaProvincia în bucăți tocmai bune de pus în friptură - pulpele superioare, ciocănele, piept, etc.

2. Colorează și amestecă

• Preîncălzește cuptorul la 190 de grade (foc mediu înspre mare).
• Pune la călit ceapa într-o lingură de ulei de rapiță, împreună cu usturoiul și ½ linguriță de ghimbir tocat.
• Micșorează flacăra de sub tigaie.
• Adaugă condimentele: ½ linguriță de scorțișoară, ½ linguriță de piper, 1 linguriță de chimion, 1 linguriță de coriandru, 1 linguriță de turmeric, 1 linguriță de nucșoară, 1 linguriță de boia de ardei dulce, 7 fire de șofran și sare.

3. Mută-ți atenția către proteine

• Micșorează flacăra și lasă totul în tigaie pentru încă două minute, amestecând în acest timp.
• Transferă amestecul cu ceapa într-o tavă mare de cuptor.
• În acest timp, pârlește bucățile de pui în tigaia de pe aragaz pentru câteva minute, până când devin maronii pe ambele părți.
• Mută puiul în tavă.

4. Fă totul să strălucească

• Amestecă 150 grame de supă de pui, 2 linguri de miere, ½ băț de scorțișoară, curmalele, piersicile și pătrunjelul.
• Răstoarnă amestecul peste pui.
• Acoperă tava cu o folie de aluminiu și las-o în cuptor pentru 45 de minute.
• După acest timp mărește flacăra, scoate folia de aluminiu, stropește puiul cu sosul din tavă și lasă totul la pregătit pentru încă 20 de minute.
• La final, puiul ar trebui să fie maroniu deschis.