Ruladă de pui cu leurdă și brânză

Cum se prepară rulada de pui cu leurdă și brânză

Rețeta de ruladă este foarte simplă și rapidă. Deși pare complicat de gătit, ai nevoie doar de câteva ingrediente. Pieptul de pui umplut cu leurdă aromată și brânză gustoasă se întinde ușor și poate fi preparat pentru masa de prânz sau pentru cina în familie.

1. Pregătește puiul

• Șterge cu un șervețel absorbant 1 piept de pui LaProvincia dezosat și fără piele. 
• Taie pieptul de pui pe jumătate și desfă fiecare jumătate ca pe un șnițel mare printr-o tăietură pe lungime.
• Pune carnea în folie alimentară și frăgezește-l cu bătătorul de carne.
• Condimentează fiecare bucată de carne cu sare și piper după gust și 2 linguri de ulei de măsline. Masează-le bine și lasă-le la temperatura camerei pentru 10 minute.

2. Prepară umplutura

• Spală și toacă fâșii 2 legături mari de leurdă.
• Pune 50 g de unt la topit într-o tigaie și apoi adaugă leurda tocată. Ține la foc mediu până ce verdeața se înmoaie.
• Condimentează cu puțină sare, adaugă 150 g brânză de burduf sfărâmată și oprește focul. Amestecă bine!

3. Asamblează totul

• Împarte umplutura în două părți egale și pune-le pe cele două bucăți de piept de pui. 
• Întinde umplutura pe toată suprafața bucăților de pui și apoi rulează-le pe fiecare.
• Leagă cele două rulouri cu ață și pune-le la congelator pentru 30 de minute.

4. Finalizează preparatul

• Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și tapează tava cu hârtie de copt.
• Pune 2-3 linguri de pesmet într-o farfurie întinsă și bate 3 ouă într-un bol încăpător.
• Trece fiecare ruladă prin ou și apoi prin pesmet și pune-le în tavă de cuptor.
• Lasă totul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.
• Savurează cu poftă!