Slide
Cauți idei pentru masa de Crăciun? Iată o carte de rețete specială!
Vreau carte de rețete

Sărmăluțe de pui în foi de viță cu smântână

Am putea spune că sărmăluțele fac parte din spiritul Crăciunului în cultura românească pentru că este unul dintre primele preparate la care ne gândim. Pentru o masă de Crăciun mai ușoară, sărmăluțele de pui în foi de viță sunt o variantă ideală și gustoasă.

Dificultate
MEDIE
Timp de preparare
150 min.

Ingrediente pentru sărmăluțe de pui în foi de viță cu smântână

Ingredientele enumerate au fost folosite pentru 40-45 de sărmăluțe. Cantitățile se pot schimba în funcție de câte persoane aștepți la masa de Crăciun.

Ingrediente

Cum se prepară sărmăluțele de pui în foi de viță cu smântână

Sărmăluțele sunt iubite și nelipsite de pe mesele românilor în zilele obișnuite dar mai ales în perioada sărbătorilor. Precum o semnătură personală, fiecare persoană are o rețetă de sarmale învățată de la părinți sau de la bunici.

Sărmăluțele de pui în foi de viță cu smântână sunt un deliciu pe care oaspeții îl vor aprecia pe masa de Crăciun anul acesta.

1. Prepară umplutura

  • Toacă la mașina de tocat carne 750 g de carne de pui LaProvincia. Poate fi piept de pui sau mix de piept de pui și pulpe de pui.
  • Într-un bol amestecă carnea de pui tocată cu 1 ou, 100 g de orez, 1 legătură de patrunjel tocată, ½ linguriță sare, ½ linguriță piper și 2 cepe medii tocate.
  • Omogenizează bine umplutura.

2. Împachetează sărmăluțele

  • Spală cu un jet de apă 50-60 de foi de viță și lasă totul la scurs într-o strecurătoare preț de câteva minute.
  • În fiecare foaie de viță de vie întreagă, pune câte o linguriță de umplutură și împachetează în forma specifică. Dacă foile de viță pe care le ai sunt de dimensiuni mai mari, poți pune o linguriță și jumătate de umplutură.

3. Așază sărmăluțele în oală

  • Pe fundul unei oale adânci, pune un strat de foi de viță care să prevină arderea.
  • Așază sărmăluțele în straturi, iar între ele pune câte 1 crenguță de cimbru

4. Formează sosul de smântână

  • Amestecă 300 ml de smântână cu 2 linguri de făină.
  • Pune 4 linguri de ulei peste sărmăluțele din oală și apoi adaugă smântâna amestecată cu făină.
  • Pune apă până când sarmalele sunt complet acoperite.
  • Pune oala la foc mediu pentru 140 – 160 de minute. Acoperă cu un capac.

Dificultate de preparare

Sărmăluțele în foi de viță sunt ușor de preparat. Pregătirea preparatului durează 30 de minute iar gătirea durează între 140-160 de minute. Gradul de dificultate este scăzut, timpul petrecut de tine în mod efectiv în bucătărie fiind 45 de minute, în care este inclusă și verificarea din când în când a oalei care fierbe. Ai nevoie de:

  • mașină de tocat carne,
  • cuțit,
  • un bol mare,
  • un bol mic,
  • o oală adâncă.

Timp de preparare al sărmăluțelor de pui în foi de viță cu smântână

  • Prepari sărmăluțele în 30 minute
  • Gătești în 140 minute
  • În total, 170 minute

Sărmăluțe de pui în foi de viță cu smântână: sfaturi de servire

  • Poți folosi piept de pui sau pulpe de pui pentru acest preparat.
  • Indicat este să folosești și grăsimea de la pui pentru un gust mai bun.
  • Poți adăuga și alte condimente pe care le preferi. De exemplu dacă îți place boiaua de ardei dulce, poți adăuga puțin.
  • Preparatul se servește cald cu mămăligă și ardei iute pentru împătimiți.

Garnituri potrivite

  • Mămăligă
  • Pâine proaspătă
  • Ardei iute
  • Smântână proaspătă

Sărmăluțe de pui în foi de viță cu smântână, o opțiune mai ușoară a preparatului clasic

Sărmăluțele nu sunt de un singur fel și tocmai asta este frumusețea acestui fel de mâncare  cunoscut și prețuit. Preparatul este versatil și ține de tine să te joci cu ingredientele. Sărmăluțele de pui în foi de viță cu smântână sunt o variantă gustoasă și ușoară pe care o poți pregăti pentru familia și invitații tăi anul acesta cu ocazia mesei de Crăciun.  

Puțin diferite, cu sos și gustoase, sărmăluțele cu pui vor impresiona mesenii și îți vor aduce multe laude.

Urmareste
Notificare pentru
guest
Nota
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Categorii

Newsletter

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu ultimele delicii.

Rolul cărnii de pui în nutriție
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x