Am tocat carnea proaspătă de pui la robotul de bucătarie (Robocop-ul de bucătărie, cum
îmi place să îl alint) și am adăugat peste ea o ceapă medie tocată mărunt, usturoiul pisat,
pătrunjelul tocat, oul, boiaua de ardei dulce, cimbrul și am stropit totul cu zeama de la o
jumătate de lămâie. Am început să amestec cu o lingură, dar trebuie să vă mărturisesc că
am sfârșit tot cu mâinile în compoziție pentru a o omogeniza cât mai bine.
Am adăugat sare și piper, am mai amestecat puțin și am început să fac acele mici mingiuțe cu care aș vrea să plouă măcar o dată. Adică, am luat căte un pic de compoziție de carne și am trecut-o prin faină.
Am încins uleiul în tigaie – punem ulei căt să ajungă până pe la jumătatea unei chiftele pentru a ne asigura că se vor pătrunde – și am declanșat mirosul în toată casa!
Când scoateți chiftelele, puneți-le pe un șervet de hârtie pentru a scurge uleiul
în exces din ele.
Gata cu chiftelele că deja mi-e poftă! Să trecem la piure!
Fierbem cartofii dulci curățați și tăiați cubulețe. Scurgem apa și adăugăm peste ei untul și
laptele la temperatura camerei. Pasăm totul, adaugăm sare și piper și ne apucăm de
mâncat chiftele. Pardon, de aranjat masa.
Poftă bună! Încercați și voi să faceți această rețetă cu copiii voștri pentru că și copiii pot
găti!
Tips:
* Dacă rămân resturi de compoziție în tigaie după ce ați prăjit chiftelele, ar fi bine să
schimbați uleiul pentru că următorul rând de chiftele va părea că se rumenește mult mai
repede, dar, de fapt, chiftelele se înnegresc din cauza uleiului ars de la resturi și nu vor fi
pătrunse.
* Pentru petreceri de copii, puteți pune compoziția de chiftele pe bețișoare de frigărui și le
prăjiți așa. Sau le puteți pune la cuptor într-o tavă cu hârtie de copt. Riscați mai puține
urme de mâini de copilași pe mobilă.
