Cordon bleu

Aventuri culinare cu Teo

– Bonjour, qu’est-ce que vous avez préparé pour aujourd’hui?
Cordon bleu este una dintre cele mai populare rețete franțuzești, dar și una dintre cele mai
reinterpretate. La origine, carnea folosită era cea de vițel, dar mie îmi place mai mult
varianta cu pui. Este un rulou în care șunca aromează interiorul și cașcavalul se topește,
creând astfel un gust unic, de neconfundat. Hai să îl facem împreună.

Am ales 2 bucăți de piept de pui mai mari, le-am tăiat pe jumătate și le-am bătut cu
ciocanul de șnițele până au ajuns subțiri. Nu vă grabiți la această operație, nu loviți tare
pentru că riscați să rupeți carnea și să nu o mai puteți rula. Mai bine încet, dar sigur.

Am tăiat Emmentaler-ul și jambonul cam la aceleași dimensiuni cu cele ale bucăților de pui.
Apoi am așezat Emmentalerul pe pui și deasupra am pus jambonul. Le-am rulat strâns
până am obținut un rulou.

Am condimentat rulourile cu sare și piper, iar în 3 castroane am pus făina, ouăle – pe care le-am bătut bine – și pesmetul. Am trecut succesiv rulourile prin făină, ou și pesmet și le-am prăjit în ulei vegetal la foc mediu.

Asta e tot! Încercați și voi să faceți această rețetă cu copiii voștri pentru că și copiii pot găti!

Tips:
* Dacă puiul, cașcavalul și șunca nu stau rulate pentru că ori sunt prea rigide, ori prea
scurte, înfigeți câte o scobitoare în fiecare rulou pentru a-l ține compact. Puteți încerca să
le fixați și cu sfoară de gătit.
* Nu trebuie să folosiți neapărat Emmentaler și jambon, puteți folosi ce aveți prin casă:
orice fel de cașcaval, șuncă etc. Doar rețineți că gustul depinde foarte mult de calitatea
ingredientelor.

Ingrediente

  • Bifează lista de cumpărături pe masură ce pui produsele în coș
  • 300 de grame de piept de pui LaProvincia
  • 100 de grame de jambon
  • 100 de grame de Emmentaler
  • 150 de grame de făină
  • 150 de grame de pesmet
  • 3 ouă
  • 50 de mililitri de ulei vegetal
  • 5 grame de sare
  • 5 grame de piper

Alte rețete video

Chifteluțe de pui cu piure de cartofi dulci

Ficăței de pui cu sos de roșii

Produsele LaProvincia


Hrăniți dintr-o agricultură proprie responsabilă, puii LaProvincia oferă o carne gustoasă autentică. Oferim o gamă largă de produse din carne de pui pentru a face față și celor mai creativi pricepuți în ale gastronomiei.

Mereu interesați în selecționarea cu atenție și ambalarea la cele mai înalte standarde a produselor noastre, aducem un aport în dezvoltarea tehnologizării producției de carne de pui.

Alege, gătește, mănâncă! Poftă bună!

Vezi toate produsele

Newsletter

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu ultimele delicii.

Sunt de acord să primesc informații despre produse, campanii, rețete și alte subiecte LaProvincia.