Drob de pui cu ciuperci

Dificultate
MEDIE
Timp de preparare
75 min.

Ingrediente rețeta Drob de pui cu ciuperci

  • Bifează lista de cumpărături pe masură ce pui produsele în coș
  • 300 g ficăței de pui La Provincia
  • 150 g piept de pui dezosat și fără piele LaProvincia
  • 500 ml de lapte
  • 2 ouă fierte
  • 1 ou crud
  • 100 g slănină de porc
  • 100 g ciuperci
  • 10 felii subțiri de bacon
  • 100 g unt
  • 1 legătură ceapă verde
  • 50 ml vin alb sec
  • 1 ceapă albă mică
  • 1 legătură pătrunjel
  • 1 legătură mărar
  • ½ linguriță de sare
  • ¼ linguriță de piper negru măcinat

Drob de pui cu ciuperci

Drobul este un preparat tradițional pe care oamenii îl pregătesc și îl servesc în perioada Sărbătorilor Pascale. El poate fi făcut cu diverse tipuri de carne și ingrediente, dar cea mai lejeră și ușoară rețetă de drob este cea cu pui și ciuperci. Drobul de pui și ciuperci este un deliciu aspectuos și gustos pe care îl vor aprecia toți membrii familiei.

Detalii mod de preparare rețetă Drob de pui cu ciuperci

Mod de preparare drob de pui cu ciuperci

  1. Spală și curăță 300 g de ficăței de pui LaProvincia. Pune-i într-un bol, toarnă 500 ml de lapte peste ei și lasă-i deoparte pentru 30 de minute.
  2. Șterge cu un șervețel absorbant 150 g de piept de pui și taie-l cubulețe.
  3. Taie fâșii subțiri 100 g de slănină de porc.
  4. Curăță și toacă mărunt 1 legătură de ceapă verde, iar cele 100 g de ciuperci, taie-le cubulețe.
  5. Topește 50 g de unt într-o tigaie, adaugă ceapa verde și slănina și călește-le timp de 2 minute. Adaugă pieptul de pui cubulețe și lasă totul la foc mediu pentru 8-10 minute.
  6. Oprește focul și lasă tigaia să se răcorească puțin.
  7. Curăță și toacă mărunt 1 ceapă albă.
  8. Topește restul de 50 g de unt într-o cratiță și pune ceapa albă tocată în ea. Călește pentru 2-3 minute.
  9. Scurge bine ficățeii de pui din lapte, pune-i în cratiță și imediat adaugă și ciupercile tocate.
  10. Adaugă 50 ml de vin alb sec și sotează totul la foc mediu până ce ficățeii se rumenesc ușor, iar lichidul scade.
  11. Toacă 1 legătură de mărar verde și pune-o în cratiță. Amestecă, oprește focul și lasă conținutul să se răcească pentru 10 minute.
  12. Încinge cuptorul la 180°C.
  13. Scurge conținutul ambelor recipiente de sos și mărunțește totul la mașina de tocat.
  14. Pune 1 ou crud, 1 legătură de pătrunjel verde tocat, ¼ linguriță de piper și ½ linguriță de sare peste tocătură și omogenizează bine.
  15. Tapeteaza tava de drob cu 10 felii de bacon, întinde jumătate din compoziție, așază 2 ouă fierte și acoperă cu restul compoziției.
  16. Bagă tava în cuptorul încins pentru 35-40 de minute.
  17. Scoate tava și lasă drobul să se răcească de tot înainte de servire.
  18. Savurează cu poftă!

Ponturi de bucătar pentru drob de pui cu ciuperci

  • Poți folosi și pulpe de pui pentru această rețetă.
  • În loc de unt poți utiliza ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline.
  • Nici pieptul și nici ficățeii de pui nu trebuie să se gătească complet pentru că vor sta și la cuptor.
  • Dacă amestecul de carne tocată pare prea uscat, poți folosi câteva linguri din sosul rămas de la ficățeii de pui.
  • Dacă vrei, poți exclude slăninuța de porc pentru un preparat mai puțin gras.
  • Dacă ești fan al verdețurilor, folosește cât îți place ție. Poți pune 2 legături de ceapă verde sau mai mult mărar.
  • Când scoți drobul din tavă, așază o farfurie deasupra tăvii și întoarce-o invers rapid. Feliile de bacon îmbracă perfect preparatul și au un efect vizual puternic.

Drob de pui cu ciuperci, gustos și ușor

Preparatul specific Sărbătorilor Pascale este de cele mai multe ori așteptat cu nerăbdare la masă pentru că are un gust inconfundabil. Există și cazuri în care cei mici sau chiar cei mari sunt reticenți față de drobul tradițional, iar pentru ei drobul de pui cu ciuperci este o alegere ideală. Se prepară rapid și este absolut delicios!

Produsele LaProvincia
Copănele de pui cu os și piele

Află mai multe
Aripioare de pui

Află mai multe

Newsletter

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu ultimele delicii.

Sunt de acord să primesc informații despre produse, campanii, rețete și alte subiecte LaProvincia. Termeni și condiții.
Carte de secrete culinare - 5 secrete din bucătărie pe care trebuie să le afli
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x