Mod de preparare rețetă pui La Provincia cu zucchini și mozzarella
- Spală doi zucchini sau dovlecei de mărime medie. Taie zucchini în jumătate, pe lungime și scobește miezul cu ajutorul unei linguri. Nu arunca miezul, o să ai nevoie de el mai târziu pentru sosul cu carne.
- Pune apă într-o cratiță. Când apa începe să fiarbă, adaugă puțină sare și opărește zucchini. În cazul în care coaja dovleceilor este mai tare, lasă-i la fiert pentru maxim 10 minute. Lasă bărcuțele la scurs.
- Spală un piept de pui La Provincia (aprox. 500 g), taie-l în cubulețe de mărime medie, toacă o ceapă solzișori și 2 căței de usturoi în felii subțiri.
- Pune la încins o tigaie cu puțin ulei de măsline. Pune la călit pieptul de pui împreună cu ceapa și usturoiul, adaugă miezul rămas de la zucchini și amestecă.
- Adaugă 100 g de roșii pasate, două linguri de vin și condimentează cu sare și piper. Pune capacul și lasă totul la fiert timp de 20 minute sau până când scade sosul.
- Când sosul este gata, adaugă pătrunjel tocat și 6 roșii cherry tăiate în patru sau două bucăți, în funcție de mărime.
- Umple bărcuțele de zucchini cu amestecul de carne, iar deasupra pune 200 g mozzarella și puțin parmezan.
- Încinge cuptorul la 180 de grade. Unge o tavă cu puțin ulei sau pune hârtie de copt. Pune zucchini la cuptor timp de 20 minute sau până când se rumenesc deasupra.
- Așează bărcuțele pe o farfurie întinsă, pune câteva roșii cherry proaspete lângă și bucură-te de gustul bogat!
Ponturi de bucătar pentru zucchini cu pui și mozzarella
În cazul în care dovleceii sau zucchini aleși de tine sunt mai tineri, poți să sari peste pasul în care îi opărești. Coaja lor este mai moale și nu necesită fierbere, gătitul în cuptor fiind îndeajuns.
Înainte de servire, poți pune deasupra smântână sau iaurt grecesc.
Zucchini cu pui La Provincia și mozzarella, buni și pentru mesele în familie
Este cu adevărat special să vedem că cei dragi se bucură de gustul mâncării de acasă.
Poți să îți impresionezi musafirii fără să depui un efort prea mare. Acest fel de mâncare nu cere și o garnitură, așa că vei putea petrece mai mult timp la masă și mai puțin timp în bucătărie.
Ca desert îți recomandăm câteva cupe de înghețată ornate cu frunze de mentă.
Un pui La Provincia este cea mai bună, sănătoasă și gustoasă variantă pentru preparatele tale!
