Eu am ales două bucăți mari de piept de pui pe care le-am adus la temperatura camerei și
le-am tăiat pe jumătate. Apoi le-am bătut cu ciocanul pentru șnițele, dar nu foarte tare. Îmi
place ca șnițelul să fie puțin mai gros ca să ramană suculent la interior. Am pus sare și
piper pe ambele părți și am lăsat să intre condimentele în ele până am pregătit
ingredientele pentru panetat.
Am spart 3 ouă proaspete într-un castron, le-am bătut bine și am adăugat sare, piper și
boia de ardei dulce. Fulgii de porumb i-am mărunțit într-o pungă închisă, tot cu ciocanul de
șnițele. Am adăugat peste ei boia de ardei dulce, cimbru și praf de usturoi. În funcție de
cum vă place, puteți micșora sau suplimenta cantitățile de condimente. Am pus și făina
într-un castron și am trecut la treabă.
Trecem bucățile de pui prin făină, ou și fulgi. Știu, ne murdărim puțin, dar vă garantez că
merită efortul.
Într-o tigaie am încins uleiul de măsline, eu folosesc ulei extravirgin pentru că îmi place
foarte tare gustul lui, dar puteți folosi orice ulei de măsline sau chiar de floarea soarelui,
dacă nu vă place cel de măsline sau ați rămas fără. Apoi adăugăm unt, acesta ajută la un
plus de gust și de culoare. Prăjim șnițelele cam 3 minute pe fiecare parte la foc mediu spre
mare.
Le scoatem pe servețele de hârtie ca să se scurgă excesul de grăsime și le putem servi.
Hai, că n-a fost greu! Încercați și voi să faceți această rețetă cu copiii voștri pentru că și
copiii pot găti!
Tips:
* Dacă vă place crusta mai groasă, puteți să dublu panetați snițelele, adică, după ce le-ați
trecut o dată prin făină, ou și fulgi, mai treceți-le o dată prin ou și fulgi.
* Dacă vă plac crispy strips picanți, tăiați carnea în fâșii lungi, iar în loc de boia de ardei
dulce, folosiți boia de ardei iute, ceilalți pași rămânând la fel.
