Mod de preparare a supei de pui cu varză și mere
- Într-o tigaie, prăjește 2 lingurițe de semințe de chimen și ½ linguriță de semințe de fenicul pe foc mediu, pentru 2 minute. Macină-le într-un mojar cât sunt fierbinți
- Încinge 1 lingură de ulei de măsline într-un ceaun, la foc mediu.
- Caleste timp de 6 minute 200 g ceapă tocată, 250 g morcovi tocați cubulețe, 200 g țelină tocată cubulețe și 3 căței usturoi zdrobiți. Adaugă condimentele măcinate, amestecă-le bine după care adaugă 1,2 litri de supă de pui și 220 g cartof uscat, tocat cubulețe.
- Lasă totul să dea în clocot, acoperă totul cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Adaugă 150 g de varză, 2 jumătăți de piept de pui La Provincia fiert, tăiat fâșii, 350 g de mere verzi feliate, 1 lingură de oțet, sare și piper.
- Dă focul mai tare și lasă totul să dea în clocot 15 de minute.
Ponturi de bucătar pentru supa de pui cu varză și mere
- Poți folosi în supă atât piept de pui, cât și ciocănele, pulpe superioare sau tacâmuri de pui.
- În timpul fierberii cărnii, ai grijă să îndepărtezi spuma care se formează la suprafața oalei.
- Supa se servește fierbinte, cu crutoane sau cu pâine prăjită.
- În cazul în care vrei ca supa să fie și mai consistentă de atât, poți adăuga 100 de g de cârnat de pui. Acesta se adaugă înainte să pui condimentele măcinate în ceaun.
Supa de pui cu varză și mere? Mai vreau o porție!
Dacă te-ai obișnuit cu supa clasică, este timpul să te reinventezi. Merele în această rețetă nu numai că sunt inspirate, dar se completează foarte bine cu celelalte gusturi. În plus, vor fi cele care aduc un miros subtil și plăcut în casă.
Pe lângă gustul savuros și inedit pe care îl are această supă, ea îți asigură ție și celor dragi un aport important de nutrienți și energie. Supa de pui cu varză și mere este un preparat sănătos și revigorant pentru perioada rece.
Oferă această supă de pui micuților pentru a se bucura din plin de gustul delicios. Vor savura merele moi care îi duc cu gândul la desert și pieptul de pui fraged și atât de familiar. Sunt șanse mari ca, după o astfel de tratație, micii meseni să îți mai ceară o porție.
