Să începem! Mai întâi, vom pregăti ingredientele de bază pentru supă. Pentru a obține cât
mai mult din aromele lor, le punem într-o tigaie încinsă, fără grăsime. Vom pune steluțele
de anason întregi, boabele de piper, scorțișoara, cățeii de usturoi întregi, ceapa tăiată în
jumătate și rădăcina de ghimbir secționată pe lung. Deja mirosurile încep să pună
stăpânire pe bucătarie, un miros dulce, aromat, dar și înțepător de la ghimbir și usturoi.
Lăsăm ingredientele câteva minute, apoi le aruncăm pe toate într-o oală cu apă pe care o
punem la foc cu capac, dar nu inainte să punem ingredientul principal, pieptul de pui. Am
pus două bucăți mari de piept de pui întregi. Cănd carnea a fiert, scoatem toate
ingredientele, rămânând doar lichidul, în care punem 2 lingurițe de ulei de susan, 3 linguri
de sos de pește și o jumătate de ardei roșu tocat (cu tot cu semințe). Deja mirosul devine
amețitor… adăugăm tăițeii de orez pe care nu ii lăsăm la fiert mai mult de 1 minut și
adăugăm pieptul de pui tăiat în bucăți măricele. Adăugăm sarea și piperul și suntem gata
de ornat. Supa se mănâncă asezonată cu ceapă verde, suc de limetă, castraveți proaspeți
și ardei gras. Puteți dubla cantitățile pentru a face mai multă supă deoarece toată lumea
va mai vrea o porție. Poftă bună!
Încercați și voi să faceți această rețetă cu copiii voștri pentru că și copiii pot găti!
Tips:
* Nu am tips pentru această rețetă. Ea este bună așa cum este.
