Spălăm bine pipotele și inimile de pui și le punem la fiert într-o oală cu apă rece. Se lasă la
fiert la foc mic pentru 40-50 de minute, apoi se scurg. Păstrăm apa separat pentru sos.
Într-o tigaie, punem uleiul vegetal și călim pipotele și inimile căteva minute la foc mediu.
Adăugăm ceapa și continuăm să călim până devine ușor aurie. Apoi adăugăm și ardeiul
gras, continuând să sotăm. Când ardeiul s-a înmuiat, punem și roșiile mărunțite. Lasăm să
fiarbă câteva minute și adăugăm apa în care au fiert organele cât să acopere 3 sferturi
compoziția. Condimentăm cu sare, piper, boia de ardei dulce și pătrunjel tocat. Lăsăm
focul mic până scade sosul și suntem gata! Încercați și voi să faceți această rețetă cu
copiii voștri pentru că și copiii pot găti!
Tips:
* Dacă vă plac ficățeii de pui, îi puteți adăuga în această mâncare când sotați pipotele și
inimile fierte.
* Se servește cu piure de cartofi sau cu mămăliguță.