Cum gătești o friptură de pui ca la restaurant

Este important să elimini toată apa de pe pielea puiului și să menții temperatura constantă. Usucă bine puiul cu un șervețel absorbant, unge-l cu puțin ulei și condimente sau ierburi și bagă-l în cuptorul preîncălzit la 180-190 de grade Celsius. Lasă puiul acolo pentru 60-80 de minute, în funcție de cât de auriu și crocant vrei să fie.

Schimbă poziția tăvii și a puiului dacă simți nevoia, dar nu ține cuptorul deschis pentru mult timp. O friptură de pui fragedă la interior și crocantă la exterior se obține dacă ții cont de temperatură și nu deschizi cuptorul de prea multe ori.

Procedează la fel și dacă folosești pulpe de pui, dar scurtează timpul la 35-40 de minute.

Newsletter

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu ultimele delicii.

Sunt de acord să primesc informații despre produse, campanii, rețete și alte subiecte LaProvincia. Termeni și condiții.
Carte de secrete culinare - 5 secrete din bucătărie pe care trebuie să le afli