Taie ceapa în două, curăță prima foaie și pune-o într-un bol cu apă rece pentru 15 minute sau ține-o în frigider pentru cel puțin 20 de minute înainte să o folosești.
Apa rece diluează iuțeala și mirosul cepei, iar tu nu vei mai lăcrima atunci când o toci. Vrei să obții o ceapă călită dulce și crocantă? Procedează la fel, dar folosește lapte în loc de apă rece.
