Cu siguranță ai văzut la marii bucătari cum toacă legumele într-un timp foarte scurt. Dacă te întrebi cum poți și tu să faci asta, trebuie să ții cont de aceste sfaturi:
- pune leguma pe care vrei să o tai pe tocător, orizontal. Apucă leguma respectivă folosindu-te doar de unghii și de degetul mare, care va fi plasat pe lateralul legumei. Ține minte că degetele trebuie să fie ușor îndoite către interiorul palmei, pentru ca lama cuțitutui să nu ajungă la vârful degetelor.
- pentru un plus de siguranță, nu ridica în totalitate cuțitul atunci când tai, ci ține mereu vârful pe tocător.
