Aripioare de pui de țară la grătar

Cum se prepară aripioarele de pui de țară la grătar

Această rețetă de aripioare de pui de țară la grătar este ușor de pus în practică și rapidă - deși se pregătește în două etape, cu o seară înainte de grătar și la fața locului.

1. Pregătește ingredientele pentru pui de țară la grătar 

• Îndepărtează tuleiele de la 8 aripioare de pui LaProvincia.
• Toacă 2 căței de usturoi.
• Toacă ½ legătură de pătrunjel proaspăt.
• Stoarce ½ lămâie.
• Taie 1 linguriță de busuioc uscat.

2. Pregătește marinada

• Pune 1 linguriță de sos de soia, 6 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de oțet din vin alb, 1 lingură de suc de lămâie, puțin oregano uscat (cât cuprinzi între degetul mare și arătător) și ¼ linguriță de piper roșu măcinat cu usturoiul tocat într-un castron.
• Amestecă bine, până când sosul pare omogen.
• Echilibrează gustul cu sare și piper, dacă este nevoie.
• Completează cu ½ cană sos de soia.
• Pune aripioarele de pui într-o pungă, împreună cu sosul, și lasă-le la marinat pentru 4-12 ore.

3. Prepară sosul iute

• Taie 1 ardei iute uscat în bucăți cât mai mici.
• Amestecă ardeiul cu 4 linguri de sos de tomate.
• Adaugă sare și piper.
• Lasă amestecul la frigider pentru 2-4 ore.
• Vei folosi ¼ cană de sos iute.

4. Pune porția aripioare de pui de țară pe grătar

• Preîncălzește grătarul.
• Topește 4 linguri de unt într-o cratiță mică și completează cu 1 linguriță de sos de soia și, apoi, sosul de ardei iute.
• Amestecă pentru 2 minute, apoi îndepărtează cratița de pe grătar.
• Scoate aripioarele din marinadă, șterge-le cu un șervețel și lasă-le pe grătar pentru 30 de minute.
• Scoate aripioarele într-un bol, acoperă totul cu sosul iute și amestecă.