Par a fi tradiționale, dar sunt o idee reinterpretate. Chiftelele perfect sferice din carne de pui se prepară astfel: amestecă într-un bol 350 g carne tocată de pui LaProvincia, 1 ceapă tocată, 2 căței de usturoi zdrobiți, 2 ouă LaProvincia, 1 legătură mică de mărar tocată mărunt, sare, piper și semințe de in și cânepă.
Amestecă totul până când obții compoziția de chiftele și începe să formezi sferele. Pregătește o farfurie întinsă cu 5 linguri de parmezan ras mărunt. Trece fiecare chifteluță prin parmezan și așază-le pe rând într-o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Pune tava în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 minute la 180-200 de grade Celsius. Fine dining la tine acasă!
