Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Desfă conopida în buchețele mici, spală-le și fierbe-le în apă cu sare timp de 10 minute.
Spală 500 g de piept de pui dezosat fără piele și pune-l la fiert timp de 5 minute. Taie-l în fâșii sau cubulețe. Toacă ceapa și călește-o în ulei timp de 3 minute. Pune bucățile de pui peste și călește timp de 2 minute.
Într-un bol separat, bate cele 2 ouă La Provincia, adaugă smântână și usturoiul pisat. Adaugă sare și piper după gust și amestecă bine.
Pune conopida și puiul într-o tavă. Adaugă compoziția preparată în bol. Presară cașcavalul ras. Lasă totul la cuptor timp de 25-30 de minute.
Servește-o caldă și (dacă mai rămâne) păstrează la frigider până a doua zi.
