Mâncare de pui cu măsline

Cum se prepară mâncarea de pui cu măsline

O masă caldă și delicioasă este exact ceea ce ne trebuie în zilele reci. Mâncarea de pui cu măsline este preparatul care adună familia în jurul mesei și care transformă un prânz sau o cină într-o ocazie specială.

1. Pregătește ingredientele

• Pisează 3 - 4 căței de usturoi.
• Curăță și porționează ½ kg carne de pui LaProvincia, pulpe și aripi, în bucăți de dimensiuni similare.
• Curăță 1 ceapă mică.
• Taie 2 - 3 felii de lămâie.
• Spală bine 3 - 4 ardei roșii.

2. Pune totul pe foc, în ordine

• Presară carnea de pui cu sare și cu piper.
• Pune 30 ml ulei la încălzit într-o cratiță.
• Pune puiul în cratiță și lasă-l să se rumenească bine pe ambele părți.

3. Prepară sosul

• Toarnă 200 ml de apă în cratiță peste puiul bine prăjit.
• Pune feliile de lămâie, ceapa curățată, întreagă sau tăiată în două jumătăți, usturoiul pisat, cimbrul, roșiile cherry și 2 - 3 roșii uscate (deshidratate).
• Acoperă tigaia cu un capac și lasă totul la foc mic pentru 20 de minute.

4. Finalizează preparatul

• După cele 20 de minute scoate ceapa și feliile de lămâie.
• Adaugă 150 ml suc de roșii și 150 g măsline verzi fără sâmburi.
• Acoperă cu capacul și lasă 20 de minute la foc mic. Întoarce puiul de 2 - 3 ori în acest interval de timp.
• Lasă preparatul la odihnit în timp ce aromele se intensifică.