Piept de pui cu mentă și salată de morcov cu năut

Cum se prepară o porție de piept de pui cu mentă și salată de morcov cu năut

Piept de pui cu mentă - rețeta are origini turcești și este un preparat ușor de pregătit. Pieptul de pui se marinează pentru 2 ore, timp în care se îmbibă cu arome speciale ale sucului de ceapă dulce și cu mentă. Alături de salata proaspăță și sățioasă de morcov cu năut este un deliciu care îți va aduce multe laude la masă.

1. Marinează pieptul de pui

• Taie pe jumătate 1 piept de pui LaProvincia și pune-l într-un bol.
• Taie în bucăți medii 2 cepe dulci mari, pune-le într-un blender și mărunțește-le până se transformă într-o pastă.
• Pune ceapa măcinată într-o pânză de tifon și stoarce bine pânza deasupra pieptului de pui din bol.
• Adaugă în bol 3 fire pătrunjel tocat, 1 fir mentă tocată, ¼  linguriță turmeric, 3 linguri suc de lămâie și 1 lingură ulei de măsline.
• Omogenizează bine, acoperă bolul cu folie alimentară și bagă-l în frigider pentru 2-3 ore.

2. Prepară salata de morcov cu năut

• Curăță, rade și pune într-un bol 250 g de morcov proaspăt.
• Adaugă 250 g de năut fiert, 5 fire de pătrunjel tocat mărunt și 5 frunze de mentă proaspătă tocată mărunt.
• Amestecă într-un recipient separat cele 2 linguri ulei de măsline rămase, 1 lingură suc de lămâie rămasă, ¼  linguriță ghimbir pudră, 1 praf de chimion macinat și ¼ linguriță de sare.
• Pune amestecul în bolul cu morcov și năut și amestecă bine.

3. Gătește pieptul de pui

• Scoate pieptul de pui din bol și presară ½ linguriță de piper, 2 lingurițe de mentă uscată măcinată și câte 1 praf de sare pe ambele părți.
• Pune o tigaie grill la închis la foc mediu.
• Când tigaia grill este închisă așază bucățile de pui, micșorează focul și acoperă cu un capac.
• Gătește puiul câte 7-8 minute pe fiecare parte sau până când consideri că este corect gătit.
• Așază puiul cald pe farfurie, adaugă o porție de salată de morcov cu năut și savurează!

Poți prepara o rețetă cu origini turcești , care să conțină pui crescut la țară. O porție de piept de pui cu mentă și salată de morcov cu năut e cea mai sănătoasă alegere. Comandă acum de pe La Provincia!