Cum se prepară pieptul de pui la grătar cu legume la abur
Pieptul de pui la grătar cu legume la abur reprezintă o opțiune culinară delicioasă, perfectă pentru cei care apreciază gusturile aromate și nutriția echilibrată în același timp. Această rețetă combină frăgezimea pieptului de pui la grătar cu aromele dulci ale legumelor la abur, rezultând o masă copioasă și plină de culori vibrante.
1. Începe cu pregătirea puiului
- Spală 1 piept de pui fără os și fără piele LaProvincia cu apă rece.
- Usucă-l cu șervețele de bucătărie.
- Feliază-l în fâșii de grosime egală, cam de 3 centimetri.
- Condimentează fâșiile de piept de pui cu sare și piper.
- Unge o tigaie cu grill cu puțin ulei, ca să eviți lipirea cărnii.
- Încinge tigaia.
- După ce aceasta s-a încălzit, așază fâșiile de piept de pui la distanță egală astfel încât să nu se lipească între ele.
- Gătește-le timp de 2-3 minute pe fiecare parte.
- Întoarce-le pe grill de câte ori este nevoie pentru a se rumeni uniform.
- După ce carnea e gata, scoate-o de pe grill și las-o să se odihnească 10 minute.
2. E timpul pentru legumele la abur
- Într-o oală pune 1 litru de apă la fiert și acoper-o cu un capac.
- Spală 1 broccoli, 4 morcovi și 4 zucchini.
- Curăță morcovii de coajă și taie-le capetele cu rădăcina.
- Taie morcovii în felii.
- După ce apa a fiert, adaugă sare și plasează în oală o sită de inox.
- Pune 4 morcovi tăiați felii în sită și lasă-i să fiarbă la abur timp de 10 minute acoperiți cu capac.
- Taie 4 zucchini și 1 broccoli în bucăți și pune totul peste morcovi.
- Acoperă sita cu un bol încăpător.
- Lasă legumele să fiarbă la aburi pentru încă 10-12 minute.
- După ce acestea au fiert, lasă-le 10 minute în apă cu gheață pentru a se răci.
- După ce s-au răcit, strecoară legumele și asezonează-le cu puțin ulei de măsline.
3. Ultimul pas: platingul
- Pentru un aspect mai atrăgător, poți adăuga câteva frunze proaspete de pătrunjel sau de busuioc pe marginea farfuriei.
- De asemenea, poți adăuga o felie subțire de lămâie sau lime pentru un strop de prospețime și un contrast de culoare. Așează fâșiile de piept de pui frumos pe farfurii, având grijă să le dispui într-un mod plăcut ochiului. Poți opta pentru o formă circulară sau pentru o dispunere în linie dreaptă.
- Apoi adaugă legumele scoase de la abur lângă fâșiile de pui. Poți dispune morcovii, zucchini și broccoli în mod armonios pe farfurie, făcând mici aranjamente sau creând un aspect simetric. Pentru un plus de culoare și savoare, poți adăuga și niște sos de roșii sau sos de iaurt și usturoi peste fâșiile de piept de pui sau lângă legume. Nu uita să asiguri o prezentare curată și îngrijită a farfuriilor, îndepărtând orice urme de sos sau murdărie de pe margini.
- Acum, preparatul tău este gata de servire! Poftă bună!
Dificultate de preparare
Puiul la grătar cu legume la abur se prepară ușor – fiind o rețetă simplă, fără pași complicați de urmat. Ai nevoie de câteva ustensile:
- 1 tocător,
- 1 cuțit,
- 1 tigaie cu grill,
- 1 oală cu capac,
- 1 sită de inox
- 1 bol încăpător.
Timp de preparare pentru pieptul de pui la grătar cu legume la abur
- Gătești puiul pe grătar în 20 de minute;
- Pregătești legumele la abur în 20 de minute;
- Petreci în bucătărie în total 40 de minute.
Piept de pui la grătar cu legume la abur: Sfaturi de servire
- Așază pieptul de pui la grătar și legumele gătite la abur pe o farfurie mare sau un platou frumos decorat. Aranjează-le într-un mod atrăgător și asigură-te că atragi atenția asupra culorilor vibrante ale legumelor.
- Dă un plus de gust mâncării prin adăugarea unor sosuri delicioase. De exemplu, poți opta pentru un sos de iaurt cu usturoi sau un sos cremos de avocado cu roșii proaspete.
- Adaugă câteva frunze de busuioc proaspăt, pătrunjel tocat sau felii subțiri de lămâie pentru a aduce un plus de prospețime și a accentua aromele preparatului.
- Pentru a avea parte de varietate în texturi, poți considera adăugarea unor semințe (de exemplu, semințe de susan sau semințe de dovleac) deasupra legumelor la abur pentru un gust crocant plăcut.
- Stoarce puțin suc proaspăt de lămâie deasupra pieptului de pui și legumelor pentru a aduce o notă răcoritoare și o aromă revigorantă.
- Pentru a avea o masă echilibrată, poți servi preparatul alături de o salată de sezon, care să conțină un dressing ușor. O salată proaspătă de frunze verzi, precum spanac sau rucola adaugă prospețime și o notă fresh preparatului. Poți adăuga și alte legume proaspete în preparat, precum roșii cherry sau castraveți tăiați cubulețe.
- Ca să te bucuri de întreaga savoare și textură a preparatului, servește-l imediat după ce puiul și legumele sunt gata. Astfel, pieptul de pui va fi suculent, iar legumele vor avea o textură plăcută și își vor păstra nutrienții.
- Ca să ai parte de o masă cât mai nutritivă, poți pune pe grill alături de pieptul de pui și bucăți de sparanghel sau dovlecel.
Garnituri potrivite
- Piure de cartofi
- Tăiței de orez
- Pilaf
- Salată verde
- Sos tzatziki
Pieptul de pui la gratar cu legume la abur, perfect pentru mesele în familie
Ca să aduni familia la masă, trebuie să pregătești ceva ce să fie pe placul tuturor. Această rețetă de pui la grătar este perfectă pentru a atrage atenția și a îmbia pe toată lumea să se strângă în jurul bucătăriei. Aromele apetisante și mirosul irezistibil al cărnii gătite pe grătar vor face ca membrii familiei să fie nerăbdători să înceapă masa.
Puiul la grătar este un preparat versatil și apreciat de multe persoane, iar rețeta prezentată adaugă o notă de savoare și prospețime prin adăugarea legumelor aburite. Combinația de carne suculentă și legume colorate creează o armonie perfectă a gusturilor și texturilor, satisfăcând chiar și cele mai pretențioase papile gustative.
Pe măsură ce prepari această rețetă, mirosul tentant al cărnii gătite și aroma legumelor proaspete vor umple treptat întreaga bucătărie. Membrii familiei vor fi atrași de aceste arome irezistibile și vor începe să se strângă în jurul tău, dornici să vadă ce pregătești.
