Ia 4 bucăți piept de pui LaProvincia și taie-le pe fiecare pe lungime, însă nu până la capăt, creând astfel câte un buzunar. Taie 250 g de caise în 4 și pune-le în buzunarele create, alături de fulgii de migdale.
Amestecă 3 linguri de smântână cu 100 g cașcaval ras și distribuie compoziția printre caise și migdale. Aranjează apoi fiecare dintre cele 4 bucăți de piept de pui cu scobitoare de bucătărie.
Asezonează puiul pe exterior cu sare și piper după gust și alte condimente.
Unge un vas termorezistent cu 2 linguri ulei și așază bucățile de pui, presărând apoi cele 50 g cașcaval rămase pe deasupra. Pune totul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și lasă 40 de minute sau până când puiul devine rumen la exterior și alb în interior.
