Așază 4 bucăți de piept de pui LaProvincia între două folii de plastic și bate-le cu un ciocan de carne până devin subțiri.
Așază 200 g șuncă afumată sau bacon, 200 g spanac proaspăt și 200 g brânză de capră pe fiecare bucată de piept de pui. Rulează strâns fiecare bucată într-o ruladă și leagă-le cu sfoară de bucătărie.
Încinge puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumenește ruladele de pui pe toate părțile timp de câteva minute până devin aurii.
Pune ruladele într-o tavă de copt și termină gătirea în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când puiul este copt complet.
După coacere, lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia pentru servire.
Servește rulada de pui cu sosuri și garnituri festive, cum ar fi sos de cranberry și cartofi la cuptor.
