- Spală bine 500 g de piept de pui LaProvincia și taie-l în fâșii. Condimentează-le cu sare, piper și oregano.
- Încinge 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă. Adaugă puiul și prăjește-l până devine auriu.
- Adaugă 1 ceapă mare, tocată și 2 căței de usturoi mărunțiți. Călește-le până devin translucide, apoi adaugă 300 g de ciuperci feliate și 1 ardei gras, feliat pe lungime.
- Călește ingredientele până ciupercile își lasă sucul în tigaie și se frăgezesc.
- Toarnă 100 ml de supă de pui sau apă în tigaie și amestecă bine. Lasă să fiarbă la foc mic până sosul scade și se îngroașă.
- Presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește puiul sote cu ciuperci cald, alături de orez sau cartofi fierți. Poftă mare!
și farfuriei îi place!
